红糖颜色鉴别用标准光源箱

红糖是由甘蔗榨汁后加工而成的一种带蜜糖，由于甘蔗品种、生产工艺及熬制时间上的差异，红糖就会呈现出不同的色泽。为了准确的鉴别红糖的颜色，管控红糖加工的颜色品质，就可以使用标准光源箱来对红糖的颜色进行目视检测。

红糖颜色不一的原因：

红糖是由甘蔗榨汁后生产而成的带蜜糖，颜色根据甘蔗品种、生产工艺、熬制时间的不同，呈现出不同的颜色，比较常见的红糖呈棕红色或红褐色。红糖颜色的深浅主要取决于在糖厂煮制赤糖（丙糖）的时间，时间越长颜色越深，但对于颜色特别深的就需要注意，可能里面添加了色素成份。

同时红糖的颜色与糖里含的杂质的多少也有关，杂质多颜色就红，一般好的红糖呈棕红色或黄褐色，粉沬状，由于含有糖蜜成份，略有粘连，有红糖特有的香味。

鉴别红糖质量主要是观察颜色，红糖的颜色越深质量越差，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的三号糖，里边色素、杂质、焦糖较多，加上不经过洗糖工序，所以糖的质量差。

标准光源箱鉴别红糖的颜色：

红糖由于原材料品种、生产工艺及熬制时间的不同，就会呈现出不同的颜色。为了准确的鉴别红糖的颜色，管控红糖颜色的品质，就可以使用标准光源箱来对红糖的颜色进行检测。我们都知道，颜色是光作用于人眼所产生的一种视觉效果，在不同的光源环境下，我们观察红糖的颜色是有差别的，这样就会导致我们对红糖颜色的评价出现差异。为了准确的评价红糖的颜色，我们就需要在统一的标准光源环境下进行目视检测。而标准光源箱作为颜色检测的照明灯箱设备，恰好解决了这一问题，它配置有多种标准光源，例如D65、TL84、A光光源等等，为人眼目视测色营造出一个相对稳定的照明光源条条件，实现了颜色评价的光源统一。用户只需按照以下操作步骤，就可以准确的鉴别红糖的颜色，从而有效的管控红糖的颜色品质。具体步骤如下：

1.将电源线插入灯箱背面的插口，接通电源。此时计时显示器会显示一个流水时间，提示电源已接通。

2.按“ON/OFF”键，打开标准光源箱的电源开关，此时计时显示为该灯箱已使用的总时间。

3.选择合适的光源进行颜色的检测，如按“D65”“F”“TL84”或“UV”键，对应的灯管组即点亮，计时显示该灯管组已使用的时间。若需同时开启两种或多种光源，只需同时按下两键或多键。

4.将被检测物品放在灯箱底板中间，若比较两件以上物品时，应并排放在灯箱内进行对比。

5.观察角度以90°光源、45°视线为宜。光源从垂直入射角照射到被检测物品上，观察者从45°观察。

6.检测完毕，按“ON/OFF”键关闭仪器，并断开电源。