橘子颜色分级用标准光源箱
橘子品种和生产环境上的差异,其外观颜色也会有所区别,对于同一品种的橘子来说,其外观颜色也在一定程度上反映了其成熟度和新鲜度,为了准确的评价橘子颜色,对产品进行分级,就可以使用标准光源箱进行目视观察。
橘子是什么颜色?
橘子一般呈橘黄色。对于同一品种的橘子而言,颜色偏绿,橘子偏酸,喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好,酸甜适中;太深的颜色,可能说明橘子快要腐烂了。
橘子皮的颜色都是从绿色到橘黄色的一个过渡,有的绿色橘子也是非常的甜。而我们往往都认为黄色或者橘红色的橘子比较甜。这其实只能说明橘子的成熟度,也并不是成熟度要好的橘子味道就越甜,成熟度高的橘子口感更上会更加的柔和。一般橘子皮如果有些微微的发红色,那么这种橘子吃起来肯定就会更加的美味。
当然,对于橘子加工企业而言,准确的评定橘子的颜色,有利于管控产品的质量。
橘子颜色分级用标准光源箱:
在不同的光源条件下,人们观察同一种物体的外观颜色都会有所偏差,在水果店选购橘子时,由于灯光问题以及周围环境色彩,就很可能错误的判断橘子的颜色。因此,我们在挑选橘子时,可以在自然光条件下进行观察。
当然,对于食品加工企业而言,自然日光并不受人为因素的控制,在夜班或者阴雨天气时,如果对于橘子颜色评定不准确,就可能影响到产品的质量。因此,就可以采用标准光源对色灯箱进行目视评定。
标准光源箱是一种专门用于颜色检测的照明灯箱设备,配置多种常用的标准光源,用户只需要将待测橘子样品以及标准品一同放入标准光源箱中,按照标准光源箱使用说明书进行操作即可。
并且对于生产之后的橘子汁、橘子干等产品,也可以通过标准光源箱来进行目视检定,从而实现产品的颜色管控。
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