标准光源箱检验烘焙点心颜色

烘焙点心颜色深浅不同，其风味也会有所差异，这与烘焙温度以及时间有很大关系。为了管控烘焙点心的外观颜色品质，就可以通过标准光源箱来进行目视检测。

烘焙点心颜色的重要性：

点心的颜色主要看配料，不通过颜色配料就会让点心呈现出不同的色泽。不过在生产加工的过程中，由于配料的比例差异以及烘烤工艺不稳定，就会导致不同批次点心出现色差问题。消费者在选择点心产品时，如果发现点心存在明显的色泽差异，那么就会对产品的质量产生怀疑，进而影响到点心产品的销售。

因此，点心生产厂家为了合理的管控点心外观颜色，就会通过专业的设备来进行检测。

标准光源箱检验烘焙点心颜色：

对于点心颜色来说，常采用的方法就是目测法。颜色是人们主观的一种感受判断，通过人工目视而定方法可以更加接近于消费者购买产生时所观察到的色泽。不过，由于目视观察时的光源、周围环境、样品大小、观察角度、观察者自身条件等多种因素的差异，就会导致我们看到点心颜色不一样。为了检测点心颜色，就可以利用标准光源箱。

标准光源箱配置多种常用的标准光源。标准光源就是由CIE规定的统一颜色检测是的照明光源，用户只需要切换至客商要求的标准光源环境，按照以下的步骤操作即可：

1、连接对色灯箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过对色灯箱控制面板，打开电源开关。

2、按照要求选择不同的对色光源，若验货商没有指定光源，那么通常情况下就会选择D65。

3、调整检测品的位置，放入灯箱底部的中间位置，让灯箱内光源可以均匀的照射在对色样品上，以减小灯箱外光源环境的干扰。

4、观察角度以90度光源，45度视线为宜。可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果。

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