标准光源箱检测红茶的颜色

红茶作为中国六大茶类代表之一，主要品种有祁门红茶、正山小种、滇红等，其属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，具有帮助胃肠消化、促进食欲、强壮心脏等功能。颜色是红茶重要的外观属性，在一定的程度上反映了红茶的品质的差异，为了准确的评定红茶的颜色，管控红茶的颜色品质，就可以使用标准光源箱。

红茶颜色越深越好吗？

茶汤的颜色是各种色素造成的，茶红素、茶黄素、茶褐素在茶叶中的含量不同，茶汤呈现的颜色有所不同。茶黄素是茶汤中“亮”的主要成分，茶红素是茶汤中“红”的主要成分。当茶褐素含量达到6%-8%时，汤色呈现红褐明亮的品质，当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，茶汤呈现红橙明亮。红茶茶汤中“金圈”的形成是茶黄素的杰作，茶黄素是具有收敛性的一类色素，也是构成红茶口感品质的主要成分。所以：红茶汤色不是越红越好，而是茶红素、茶黄素、茶褐素三种色素要在最佳比例。

一般来说没有染色的红茶颜色看起来不会太艳丽也不会太过于暗淡，非常地自然。染色的红茶颜色比较鲜艳，茶叶饱满度较好，光泽明亮，非常美观，无明显瑕疵。冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下，如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么很有可能是染色红茶，不宜喝要扔掉；没有染过色的红茶，茶叶本身有一层保护膜，不会掉色。

标准光源箱检测红茶的颜色：

红茶的颜色是一种人的视觉感受，很难描述，并且颜色的评价随着照明光源的改变，也会有所偏差。想要准确的描评价红茶的颜色，就需要对红茶的颜色进行检测，常用的设备就是标准光源箱。

人眼看到的颜色既受人眼对颜色识别能力的影响，也受外部环境的影响。当光源的色温或光照强度变化时，同一红茶的颜色也会出现差异，因此在观察红茶颜色时，应将其置于较为稳定的人工光源照明条件下，以白色或浅灰色背景来观察颜色，避免光源以及背景色对红茶颜色评价结果的干扰。

标准光源箱就是一种能够为用户提供D65日光模拟光源以及多种照明光源条件的灯箱设备，可以统一红茶石颜色评定环境和背景，当使用标准光源箱对红茶颜色进行评定时，只需要满足照明和观察条件为0°照明45°观察（0/45）几何条件，就可以参考红茶颜色标准，对红茶的颜色进行评定。具体步骤如下：

1、连接标准光源箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过标准光源箱控制面板，打开电源开关。（国内标准电源电压220V 50HZ），正常开机后，LCD液晶模块（带背光照明）会显示接通电源，并流动显示各光源名称，累计使用时间及开关次数。

2、按照要求选择不同的对色光源，若验货商没有指定光源，那么通常情况下就会选择D65。

控制面板上面有一排按钮，按钮上方的指示分别对应D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等光源，指示灯亮起，就代表成功选择该光源。（此时LCD液晶模块也会显示对应的光源名称、使用时间及次数）。在多光源启动的情况下，流动显示已启动光源名称和使用时间。

注意：控制面板上的CLR并非是一种光源，而是时间次数复位清零键，如果没有更换灯管，切勿使用CLR键。（灯管的使用时长及次数是维护保养十分重要的数据，误操会影响测量结果的精准性）

3、调整检测品的位置，放入灯箱底部的中间位置，让灯箱内光源可以均匀的照射在对色样品上，以减小灯箱外光源环境的干扰。其次，灯箱在平常的时候，切勿放置杂物，并且时刻保持灯箱内整洁，如有污垢应该及时清理，若内壁版涂层脱落，就需要及时更换。

4、观察角度以90度光源，45度视线为宜。可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果，光源从垂直入射到被检测物品上，观察者从45度观察。用户在进行观察的时候，既不要离得太远，也不可把头伸进灯箱之中，以免影响检测结果。

5、使用完毕后，就需要及时关闭灯箱，按电源键ON/OFF键关闭。长时间不使用应关闭电源。